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大閘蟹之名的由來源陽澄湖，當地的捕蟹人通常會在港灣處設下竹閘，晚上在竹閘上放置燈光，螃蟹喜光，便循光而來，逐個爬上竹閘而被捕捉，因此被稱為“閘蟹”，個頭大的自然就是“大閘蟹”了。

陽澄湖大閘蟹蟹體結實、肉質鮮美、膏黃豐滿，其他河蟹都無法匹及。現如今，陽澄湖大閘蟹作為一個響當當的品牌，為水鄉古鎮吸引著來自四面八方的客人。陽澄湖畔每到食蟹季節都熱鬧非凡，食客們談笑間目的只有一個，那就是一品正宗陽澄湖大閘蟹的美味。